叶菜失水条件下的高光谱图像特征分析研究

通过采集小白菜、菠菜、油菜、娃娃菜这4种蔬菜的叶片，分别在失水0、10、24、48h的状态下，利用成像光谱仪采集其光谱图像，对蔬菜叶片进行对比分析，利用高光谱成像技术对蔬菜新鲜度检测进行了初步探讨。结果表明蔬菜在失水过程中，高光谱图像能反映其外观形态及内部叶绿素的光谱曲线变化，并利用主成分分析（PCA）方法实现对不同品种蔬菜叶片的分类定性判别的划分。从而说明利用高光谱成像来辨别蔬菜叶片新鲜度是可行的。