盐胁迫对加工番茄叶片番茄红素

以加工番茄品种“石红305”、“里格尔87-5”以及“LA2711”为试材，采用半定量RT-PCR法初步检测了不同浓度盐胁迫下加工番茄叶片中番茄红素β-环化酶（Lyc-β）基因的表达水平，以期探索盐胁迫对加工番茄类胡萝卜素代谢影响的分子机理。结果表明一定范围的盐浓度可以上调或下调Lyc-β基因的表达，且随着盐浓度的增加，不同加工番茄品种叶片中Lyc-β基因的表达量呈现不均一变化，这可能与品种的基因型以及耐盐性有关；利用HPLC方法对相应叶片中β-胡萝卜素含量进行测定后发现，Lyc-β基因的表达与β-胡萝卜素含量的变化相符，这也在一定程度上说明盐胁迫可通过调控Lyc-β基因的表达量来影响β-胡萝卜素的代谢。