两种砧木对‘绿岭’核桃果实品质的影响

以核桃楸砧木和普通核桃砧木为试材，研究了砧木对早实核桃‘绿岭’果实品质的影响。结果表明核桃楸砧木与普通核桃砧木的‘绿岭’核桃果实纵径分别为3.914cm与3.308cm；横径分别为3.269cm和4.039cm；果形指数分别为1.199和0.819；青皮率分别为60.22%和52.87%；这4项均存在极显著差异。壳厚分别为0.102cm和0.082cm，差异显著。出仁率分别为59.28%和65.44%；脂肪含量分别为604mg/g和642mg/g；可溶性蛋白质含量分别为19mg/g和11mg/g，这3项均存在极显著差异。总蛋白质含量无明显变化。核桃楸砧木‘绿岭’果实中的亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等5种必需氨基酸和精氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸等4种非必需氨基酸含量均极显著高于普通核桃砧木；钙、镁、锰含量均极显著高于普通核桃砧木，锌含量显著高于普通核桃砧木。