咖啡壳生产“虎奶菇”菌种研究

为拓宽云南热区咖啡主产地可再生资源咖啡壳资源利用途径，探讨咖啡壳制作“虎奶菇”菌种的可能性，为云南热区利用咖啡壳资源制作“虎奶菇”等珍稀食用菌菌种提供科学依据。以“虎奶菇1号”菌种为研究对象，采用单、双、三因素试验设计，以菌丝生长情况及菌种使用效果为评价指标，筛选以咖啡壳作为主要原料生产“虎奶菇”菌种的培养基。结果表明“虎奶菇”菌丝在9种不同配方的培养基上均能正常生长，其中筛选出配方④（即咖啡壳刨花麸皮培养基咖啡壳40%、刨花40%、麸皮18%、石膏1%、石灰1%）、配方⑦（即咖啡壳刨花棉籽壳培养基咖啡壳40%、刨花40%、棉籽壳18%、石膏1%、石灰1%）和配方⑨（即咖啡壳棉籽壳麸皮培养基咖啡壳40%、棉籽壳40%、麸皮18%、石膏1%、石灰1%）为该试验条件下的最优配方，综合评价指标与对照相差不大。经合理搭配，咖啡壳作为“虎奶菇”菌种生产原料是可行的。