干旱胁迫对薄皮核桃果实品质的影响

平山县葫芦峪农业科技开发有限公司拥有“万亩”核桃基地，2014年遭受了严重的干旱胁迫。据此，该试验以2010年定植的早实核桃‘绿岭’为试材，研究了不同程度干旱胁迫对薄皮核桃果实内在和外在品质的影响。结果表明生长正常、轻度干旱胁迫、中度干旱胁迫和重度干旱胁迫的薄皮核桃坚果单果重分别为12.60、10.70、9.45、4.39g；出仁率分别为46.89%、48.29%、52.12%和49.15%；核仁总蛋白质含量分别为20.35、17.83、17.48、？18.55g/100g？；核仁脂肪含量分别为66.48、67.27、66.32、54.20g/100g；核仁可溶性蛋白质含量分别为4.02、3.65、4.04、5.08g/100g。？