长白山刺果甘草中黄酮类化合物提取工艺优化与活性研究

以长白山刺果甘草为试材，采用L9（34）正交实验的方法研究不同提取条件对长白山刺果甘草中黄酮类化合提取工艺的影响；采用邻苯三酚自氧化体系进行O?TX-*42体外清除试验，研究刺果甘草中黄酮类化合物对抗氧化活性的影响，并与抗坏血酸的抗氧化能力进行比较。结果表明刺果甘草中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为料液比1∶30g/mL，提取温度80℃，提取时间3.5h；在试验测定浓度范围内，刺果甘草中黄酮类化合物和抗坏血酸清除自由基的能力均随浓度增加而加强，对O?TX-*42的最大清除率分别是79.6%、75.5%，说明刺果甘草中黄酮类化合物的抗氧化效果略高于抗坏血酸。