盐胁迫下油菜素内酯对番茄产量和品质的影响

以番茄“齐达利”为试材，对生殖期盐胁迫下植株用不同浓度油菜素内酯（0、0.05、0.1、0.2、0.4、0.8mg/L）诱导处理，研究油菜素内酯对盐胁迫下番茄产量和品质的影响。结果表明油菜素内酯的最佳处理浓度为0.2mg/L；番茄的单果重以及单株产量都是随着处理浓度的增大而呈现出先递增后递减趋势；果形指数总体上随处理浓度增大而呈现递增趋势；番茄果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量以及维生素C含量都随着处理浓度的增大而呈现出单峰曲线变化趋势，在0.2mg/L油菜素内酯处理达到最大值；番茄果实有机酸的含量随着处理浓度的增大呈现出不同的变化趋势。番茄红素在0.4mg/L油菜素内酯处理达到最大值；抗逆诱导物质提高了番茄果实的产量，改变了果实的硬度、可溶性固形物、有机酸的含量和糖酸比，影响了维生素C、番茄红素和果形指数的变化，从而引起番茄果实品质的变化。