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北方园艺 2012

水仙鳞茎中粗多糖的提取工艺优化

, PP. 64-66

牛炜,潘东明,贾媛颖

Keywords: 水仙鳞茎粗多糖,热水浸提,正交实验

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Abstract:

为初步确定水仙鳞茎中的粗多糖含量，采用热水浸提法提取水仙鳞茎中的粗多糖。同时以粗多糖得率为评价指标，以提取温度（℃）、液固比（mL/g）、乙醇体积比（无水乙醇mL/提取液mL）、提取时间（h）为因素优化热水浸提工艺。结果表明最佳提取工艺为提取时间5.5h，提取温度100℃，液固比10mL/g，乙醇加量比5(醇沉时加入无水乙醇量mL/样品溶液量mL)。其中提取温度是影响水仙鳞茎粗多糖得率的最主要因素。最优条件下提取粗多糖得率6.51445%，水仙鳞茎粗多糖含量为3.8130%。

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