木醋喷施对几种小浆果果实品质的影响

以蓝莓、蓝靛果、软枣猕猴桃、黑加仑、树莓为试材，研究了木醋喷施对几种小浆果果实品质的影响。结果表明稀释100倍木醋处理降低了蓝靛果可溶性总糖含量，使软枣猕猴桃可溶性总糖含量升高，稀释200倍木醋处理树莓可溶性总糖含量最高；木醋处理使蓝莓可溶性蛋白质含量降低，稀释200倍木醋处理蓝靛果可溶性蛋白质含量最高；稀释100倍和200倍木醋处理使蓝莓和蓝靛果维生素C含量升高，200倍和300倍木醋处理使黑加仑维生素C含量升高，软枣猕猴桃各木醋处理维生素C含量均高于对照；蓝莓、蓝靛果、黑加仑和树莓花色苷含量100倍和200倍木醋处理高于对照；蓝莓可溶性固形物含量各木醋处理均高于对照，蓝靛果100倍木醋处理高于对照，200倍和300倍木醋处理低于对照，软枣猕猴桃200倍和300倍木醋处理可溶性固形物含量高于对照，树莓各木醋处理可溶性固形物含量均高于对照；蓝莓各木醋处理可滴定酸含量与对照差异不显著，但200倍和300倍木醋处理间差异显著。