野生牛角瓜不同部位脂溶性提取物抑菌活性的研究

以野生牛角瓜为试材，采用索氏提取法提取野生牛角瓜花、果、叶中脂溶性物质，选择大肠杆菌、普通变形杆菌和枯草芽孢杆菌为供试菌，采用抑菌圈法和最低抑菌浓度法测定其抑菌活性，研究野生牛角瓜不同部位脂溶性提取物的抑菌活性。结果表明野生牛角瓜不同部位脂溶性提取物对大肠杆菌抑菌效果最明显，其中叶脂溶性提取物的抑菌活性最强。叶脂溶性提取物对大肠杆菌和普通变形杆菌的最小抑菌浓度分别为30、60mg/mL。野生牛角瓜脂溶性提取物具有抗菌能力，可为牛角瓜资源的进一步开发利用提供一定的参考依据。