叶用萝卜植物学特性及营养价值研究
, PP. 32-34
Keywords: 叶用萝卜,植物学特性,营养成分？
Abstract:
调查了叶用萝卜品种“叶美人”、“叶太郎”、“日本樱桃”以及“叶大根”的生物学特性及营养价值，以期为叶用萝卜生产提供科学依据。结果表明4个参试品种“叶太郎”的叶色为深绿，而“叶美人”、“日本樱桃”和“叶大根”为绿色，“日本樱桃”的叶片略带毛刺；植株生长习性均为半直立；“日本樱桃”萝卜风味甘平，而“叶美人”、“叶太郎”、“叶大根”则略辛辣。“日本樱桃”萝卜肉质根外表皮为红色，肉质为白色，其余3个品种的外表皮和肉质部分均为白色。营养成分方面，“叶太郎”的可溶性糖含量略高，而“日本樱桃”萝卜的蛋白质含量最高。叶用萝卜生长速度快、易管理，可以作为绿叶类蔬菜进行栽培。？
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