套袋和不套袋对“红富士”苹果耐贮性和安全性的影响

以“红富士”苹果为试材，研究套袋和不套袋对果实品质、耐贮性和农药残留的影响。结果表明不套袋苹果可溶性固形物含量比套袋苹果提高1%,达到显著程度；果实硬度方面，二者差异不明显；除着色面积、光洁度等外观品质套袋果优于对照外，其它风味、口感等内在品质，以及果实在贮藏期间的硬度、可溶性固形物和失重率等果实耐贮性特征方面，不套袋明显优于套袋；果实的农药残留量没有明显差别,有机磷、有机氯和菊酯类农药均未检出。套袋果实的外观品质好于不套袋；但不套袋果实的内在品质和风味，以及耐贮性等方面显著优于套袋果实；且不套袋果实的农药残留量并没有超过质检标准。