蓬？悬钩子水杨酸提取工艺及含量变化研究

以蓬？悬钩子为试材，通过正交实验，对蓬？悬钩子中游离态与结合态水杨酸的提取工艺条件进行了优化，并测定了蓬？悬钩子生长期各器官中水杨酸含量。结果表明游离态水杨酸提取最佳工艺条件为以乙腈为提取溶剂，加入磷酸，超声15min；结合态水杨酸提取最佳工艺条件乙醚作为提取溶剂，加入磷酸，超声15min。蓬？悬钩子新梢和果实中游离态与结合态水杨酸含量变化趋势相似（r=0.868**和0.986**）。开花期前，新梢水杨酸含量较高（1.179mg/g）；开花期至果实发育期（青果期），新梢水杨酸含量呈下降趋势；果实着色期至充分成熟期，新梢水杨酸含量呈上升趋势；8月上中旬果实采摘后，新梢水杨酸含量急剧上升（1.434mg/g）。总之，果实水杨酸含量在整个发育期呈下降趋势，发育期（青果期）果实水杨酸含量比成熟期高。