树形及树龄对‘库尔勒香梨’光合特征及 果实品质的影响

以‘库尔勒香梨’为试材，设置盛果开心形、盛果疏散形、衰老开心形和衰老疏散形4个处理，研究了树形及树龄对光合特征及果实品质的影响。结果表明在整个果实膨大期，盛果疏散形香梨园内的光照强度最大；盛果疏散形净光合速率极显著大于盛果开心形；疏散形蒸腾速率低于开心形，衰老期的蒸腾速率要稍低于盛果期树，但差异不显著；疏散形水分利用率比开心形高。在果实品质方面，各处理香梨的平均单果重和果形指数没有显著差异，但衰老开心形修剪的果形指数和单果重均最小，盛果期疏散形的萼片脱落状况和果实色泽优于其它处理；果实可溶性固形物含量和维生素C含量盛果期显著高于衰老期，石细胞含量衰老开心形极显著高于其它3种处理（P<0.01），果实可溶性糖含量盛果开心形显著高于其它处理（P<0.05），疏散形维生素C含量极显著大于开心形（P<0.01），可滴定酸含量和果实硬度没有明显差别。综合各果实品质指标，盛果期果实品质优于衰老期，疏散形修剪果实的品质优于开心形修剪树。