小白菜主要营养品质及与农艺性状的相关分析

以新乡6个小白菜品种为试材，测定了可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C含量等指标，并对单株产量、叶片数、叶宽，叶长等农艺性状进行了分析。结果表明叶柄中可溶性糖含量高于叶片，品种间差异性显著；可溶性蛋白质含量品种间差异显著，叶片中的含量明显高于叶柄；叶片的维生素C含量高于叶柄；不同品种小白菜的单株产量、叶片数、叶宽、叶长等主要农艺性状间存在显著差异；可溶性糖含量与叶片数呈显著正相关。