萝卜芽苗菜品种筛选

以4个绿皮萝卜品种‘潍萝卜3号’、‘青岛特青萝卜’、‘翠绿水果萝卜’、‘潍萝卜1号’，2个红皮萝卜品种‘神农大红’、‘京红四号’和1个白萝卜品种‘浙大长’为试材，在室内采用苗盘法，比较评价了7个不同皮色萝卜品种芽苗菜生长情况、色素含量、营养品质以及生物产率，以期筛选适合芽苗菜生产的萝卜品种。结果表明萝卜芽苗菜的生长和品质在不同品种间存在显著差异；绿皮萝卜和红皮萝卜品种在生长和营养品质上优于白皮萝卜‘浙大长’；萝卜‘京红四号’芽苗菜的鲜重为1.96g，维生素C含量为9.28mg/100gFW；‘潍萝卜3号’下胚轴长为6.02cm；‘京红四号’和‘潍萝卜3号’生物产率分别为8.99和8.77，均显著高于其它品种；综上，萝卜‘京红四号’和‘潍萝卜3号’更适合于作为萝卜芽苗菜生产使用。