新疆绿洲干旱区制干辣椒生产技术现状与产业发展对策

新疆是我国制干辣椒的主要产区，该文在详细论述新疆绿洲干旱区制干辣椒发展概况、区域布局、种植模式、机械化应用等生产技术现状基础上，分析了当地制干辣椒存在的品种混杂、缺乏优质加工专用品种、栽培技术体系不完善等瓶颈问题；并就制干辣椒产业发展提出了应加快自主品种的研发，培育优质、适宜机械采收的加工专用品种，建立区域化、标准化、规模化的优质原料生产基地，加大制干辣椒生产机械化（特别是机械收获）研究与应用，开展高附加值的精深加工，以延长产业链等对策建议。