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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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溶剂提取生姜油的工艺优化研究
, PP. 130-134
Keywords: 生姜,生姜油,姜粉,石油醚,溶剂,萃取
Abstract:
以生姜为试材，采用石油醚（沸程60~90℃）、环己烷、乙醚、正戊烷4种萃取剂，研究了生姜干鲜材料、物料粒度、料液比、萃取温度、蒸馏温度等因素对生姜油萃取率的影响，以期研究溶剂提取生姜油的最佳工艺。结果表明单因素试验条件下，石油醚为生姜油的适宜萃取剂，过60目筛的干姜粉较适于生姜油的提取，料液比为1∶3g/mL、萃取温度45℃和0.7kPa压力下蒸馏温度45℃适于生姜油的提取；正交实验表明，最佳优化工艺为萃取料液比1∶3.5g/mL，萃取温度40℃，萃取时间30min，在此工艺条件下，生姜油提取率为4.3%，且所得生姜油具有纯正的生姜风味。
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