植物黄酮的阴极还原及自由基检测

用循环伏安法研究典型植物黄酮化合物在乙醇-水体系中汞膜电极上的阴极还原过程及在非水体系DMF中铂电极上的阴极还原行为.在乙醇-水体系中只出现1个还原峰,在DMF体系中出现2个还原峰,分别对应于第1个电子和第2个电子的还原.电子自旋共振波谱仪(ESR)与电化学装置联用进行就地检测,首次得到了还原过程中产生的单电子还原中间体——自由基的ESR信号及精细波谱.通过测定和计算得到了有关自由基的ESR参数.g因子为2.006;超精细耦合常数分别为2.78,1.61和0.60Gs.