维生素C对普安银鲫早期发育中氧化损伤及总抗氧化能力的影响

本试验旨在探究普安银鲫(Carassius auratus gibelio)早期发育中氧化损伤程度和总抗氧化能力的变化,及维生素C(Vitamin C,Vc)对它们的影响。采用生化方法测定了普安银鲫早期发育中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、蛋白质羰基(Protein carbonyl,PCA)含量、乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)的活性和总抗氧化能力(Total antioxidative capacity,T-AOC)。结果显示:(1)普安银鲫早期发育中MDA、PCA的含量和LDH的活性均呈“升高-降低”的趋势,均在原肠中期达到最高,T-AOC逐渐增加；(2)30 mg/L的Vc溶液中仔鱼孵化率和成活率最高,分别高出对照组16.2%和17.8%；(3)30 mg/L的Vc组中MDA和PCA的含量及LDH的活性显著低于对照组(P<0.05),T-AOC显著高于对照组(P<0.05)。研究表明：(1)在普安银鲫胚胎期受到的氧化损伤比胚后严重；(2)适宜浓度的Vc添加到普安银鲫的孵化水体中能提高胚胎及仔鱼的抗氧化能力,有效降低胚胎及仔鱼受到的氧化损伤,提高其孵化率及存活率