微量碘测定方法研究及其在食品分析中应用

本文研究了一个新的分光光度法测碘体系,在Ⅰ试液中,加入一定量过量的Ag+,让其完全反应后,剩余的Ag+,加入1,10-邻二氮杂菲(以下简称phen),生成络阳离子Ag(phen)2+,进而加入溴邻苯三酚红(以下简称BPR),生成有色三元络合物[Ag(phen)2]2BPR,在特定波长处,在水溶液中直接测定〔Ag(phen)2〕2BPR的吸光度，测得Ag+量，从而求得I-量。