顶空气相色谱法测定大米中残留的二硫化碳

二硫化碳被用于熏杀各种贮粮害虫始于19世纪中叶,此后又陆续被用于土壤、苹果熏蒸,防治葡萄根瘤芽,熏杀食心虫、梨圆蚧等。二硫化碳对人有麻醉作用,在连续接触下,可能会因呼吸中枢麻痹而失去知觉以致死亡。二硫化碳经呼吸器官及皮肤侵入人体后,抑制某些酶的活性,使儿茶酚胺代谢紊乱,引起精神障碍、脂肪代谢障碍和多发性神经炎等各种症状。粮食卫生国家标准测定二硫化碳的方法采用二乙胺吸收铜盐比色法,进出口商品检验行业标准采用加热蒸馏异辛烷提取气相色谱测定。报道有测定水样中二硫化碳的顶空进样GC-ECD法,而测定大米样中二硫化碳的顶空进样GC-FPD法未见报道。本实验用顶空进样,气相色谱分离,火焰光度检测器检测大米中残留的二硫化碳,方法简单快速,有较高的灵敏度和选择性,可用于直接测定大米中残留的二硫化碳。