碘酸根的极谱特性与碘盐分析

碘是人体和智力发育必需的微量元素之一.当人体碘生理需要量不能满足时,就会引起碘缺乏病.我国规定食盐中加碘酸钾来补充人体中碘的必需量.因此对食盐中碘含量的检测具有实际意义.测定碘的方法有容量法、光度法、电位法、阴极溶出伏安法、离子色谱法、离子选择性电极法等,这些方法中,有的仪器昂贵难以普及使用;有的灵敏度低不能满足碘盐分析的要求.