牛颌下腺粘蛋白中糖组成的毛细管气相色谱分析

根据各种糖苷键稳定性的差异,采用不同的酸解方法,使各种单糖从牛颌下腺粘蛋白上游离下来.纯化后衍生成三甲基硅醚或糖醇乙酸酯,应用毛细管气相色谱技术分析.结果表明,牛颌下腺粘蛋白中含三类糖,即唾液酸、中性糖和氨基糖.每种单糖的含量分别为5-N-乙酰神经氨酸4.3%;5-N一乙醇酸神经氨酸19.0%;岩藻糖3.2%;半乳糖5.1%;N-乙酸氨基半乳糖18.4%;N-乙酸氨基葡萄糖8.7%.