气相色谱测定蛋白氨基酸衍生化条件的实验研究

蛋白氨基酸在水溶液中以两性离子存在,不具有挥发性,高温易分解,需先将其衍生化,生成挥发性好且热稳定的衍生物,才能进行气相色谱分析。通常采用的方法是羧基酯化和氨基酰化,反应的时间和温度都将影响氨基酸的衍生化程度,因此必须确定出最佳反应条件。有关上述四因素对氨基酸衍生化程度的影响,已有文献报道,但都是固定其中的三个因素而单一地改变另一因素,如此进行,工作量极大(至少需要sl次实验),并且缺乏准确性。为此我们对上述因素各取三水平,用正交表L9(34)进行正交实验,优化了蛋白氨基酸的衍生化条件。