大豆中脲酶活力的玻璃电极法测定

本文用玻璃电极电位法研究了大豆及脲酶制剂中脲酶活力的测定和酶的反应动力学,测定了米氏常数KM以及酶催化反应最大速度rm,方法快捷简便。