超高效液相色谱串联质谱法测定粮食中克百威和涕灭威及其代谢物的残留

虽然国家已经禁止使用克百威和涕灭威,但作为高效广谱杀虫剂,在农业生产中使用仍较广泛,其在粮食中的残留对健康和环境造成的毒害也越来越严重。这两种农药在自然界中降解比较快,在农作物中主要以其代谢物形式存在,即3-羟基克百威、涕灭威砜、涕灭威亚砜。若仅对这两种母体化合物进行监测是达不到食品安全监控要求的。许多国家对此类农药代谢物在食品中的残留量都制定了严格的限量规定(MRL)。本实验采用超高效液相色谱串联质谱法同时测定了粮食中克百威、涕灭威及代谢物的残留量。