糠醛极谱吸附波的研究及其在酒分析中的应用

本文对糠醛在KOH-KH2PO4、NH3H2O-NH4Cl、(CH2)6·N4-HCl及HAc-NaAc等基底溶液中的极谱吸附波特性分别进行了研究.在0.1mol/LNH3·H2O-NH4Cl中,峰电位为-1.56伏(VSSCE);0.1～100μg/ml范围内,峰电流与浓度间呈线性关系.将方法应用于酒中糠醛含量的测定,测量误差在±5%以内.