槲皮素在玻碳电极上的伏安行为研究

槲皮素(quercetin,QUE)是许多天然中草药的主要成分,如银杏叶、高良姜、鱼腥草、柴胡等都含有QUE.测定QUE的方法有一阶导数分光光度法、示差脉冲极谱法、HPLC法以及荧光光度法等。莫金垣等以聚酰胺修饰碳糊电极对QUE的伏安性能进行了研究。本文研究了QUE在玻碳电极(GCE)上的伏安行为,并测定了芦丁水解产物中QUE的含量。