原子吸收法直接测定食用L-赖氨酸盐酸盐中的锌和铁

作为食品营养强化剂,L-赖氨酸盐酸盐越来越受到人们的青睐.据报道,目前在国际上氨基酸工业中,除谷氨酸外,生产最多的是L-赖氨酸.产品的质量与人体健康密切相关,Zn和Fe的含量是L-赖氨酸产品质量的重要指标,我们选择石墨炉-原子吸收法对这两种元素进行了测定.样品的预处理,诸如湿法消解、干法灰化、萃取等,易引起待测成分的逸失或干扰测定结果,使操作繁琐,分析时间延长.本实验将样品用稀酸溶解,直接注入石墨炉进行Zn和Fe的测定.操作简便、快速,缩短了分析周期.