高效液相色谱法紫外电化学串联检测测定鸡肉中克伦特罗残留

盐酸克伦特罗又称氨哮素,克喘素,用于治疗哮喘。它属于β兴奋剂,有加速动物生长、改进脂肪型动物的肌肉与脂肪的比例的作用,但在畜牧生产中没有被作为合法的生长促进剂批准。国内外相继发生多起因食用含克伦特罗残留的动物性食品发生中毒的事件。我国己将其列为禁用的饲料药物添加剂,并规定不得检出。本文采用高效液相色谱紫外电化学串联检测法测定鸡肉中克伦特罗残留,并进行不同的加标水平回收率实验,能够为监测提供较好的手段。