食品接触材料表面印刷油墨中光引发剂的高效液相色谱-串联质谱法检测和迁移研究

采用食品模拟物进行迁移实验,结合高效液相色谱-紫外检测器(UPLC-PDA)和串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,建立了食品接触材料印刷油墨中光引发剂BP(二苯甲酮)、MBP(4-甲基二苯甲酮)、Irgacure184(1-羟基环己基苯基丙酮)、ITX(2-异丙基硫杂蒽酮)、EDAB(对二甲氨基苯甲酸乙酯)和EHDAB(对二甲氨基苯甲酸异辛酯)的快速测定方法。以65%乙醇和正己烷为食品模拟物,在5℃和40℃下迁移240h。模拟液经浓缩、净化和过滤后直接进样分析。本方法的线性范围为0.1～1000μg/L;检出限为0.002～0.19μg/dm2;加标回收率为63.2%～98.8%。采用PDA初筛,MS/MS定量的方式对50余种样品中PIs的种类和含量进行了测定。结果表明:MBP在5个样品中被检出,其迁移水平为0.055～3.43μg/dm2;ITX和EHDAB的迁移水平分别为0.087～0.11μg/dm2和0.092～1.52μg/dm2,而BP仅在一个样品中检出,迁移水平为4.02μg/dm2。