高效液相色谱法同时测定食品中7种非食用色素

建立了高效液相色谱法同时测定食品中7种非食用色素(碱性嫩黄O、碱性橙、酸性橙Ⅱ、酸性金黄、玫瑰红B、对位红、苏丹红Ⅰ)的方法。依次采用乙腈、甲醇和碱性甲醇提取豆制品和肉制品;采用乙腈和70%乙腈依次提取调味品。采用SunFireTMC18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),以甲醇-50mmol/L乙酸铵水溶液(H3PO4调至pH4.5)为流动相,梯度洗脱,流速1mL/min,测定波长为450和520nm。7种非食用色素的在各自相应浓度范围内线性相关系数均大于0.998;检出限(LOD)在0.01~0.1mg/L之间;定量限(LOQ)在0.18~1.2mg/kg之间。平均回收率均大于80%;相对标准偏差(RSD,n＝3)在2.0%~5.7%之间。