催化过氧化氢氧化杨梅红色素褪色光度法测定痕量锌

报道了杨梅红色素的提取与性质.基于加热条件下,Zn2+催化过氧化氢氧化杨梅红色素灵敏的褪色反应,提出了测定痕量锌的新方法.所建立的方法对Zn2+的线性范围为0.2～1.0μg/L,并成功地用于发样和奶粉中锌的测定.