抗坏血酸分析方法的探讨-间接原子吸收法

抗坏血酸(以下称VC)是人类生存不可缺少的一种重要维生素。对VC的测定,多采用氧化还原滴定法、比色法、分光光度法[1]。Kidani[2]、Al-Zamil[3]曾提出溶剂萃取-原子吸收法、沉淀-原子吸收法测定VC。但其操作烦琐,反应条件苛刻或线性范围窄,干扰多。本文提出了在弱酸性强电解质溶液中,还原性的VC与二价铜反应,生成CuSCN沉淀,离心分离后,测定沉淀中铜量来间接测定VC含量的原子吸收法。