原子吸收光谱法测定汽水饮料中的柠檬酸

本文研究了用原子吸收法间接测定柠檬酸的方法.用Cu3(PO4)2悬浮液与柠檬酸作用后,离心沉降未反应的Cu3(PO4)2,用原子吸收法测定溶液中的Cu,间接求得柠檬酸的含量.本法对汽水试样中柠檬酸的测定结果的相对标准偏差小于13.8%,回收率在90～103%之间,本法的测定结果与容量法的结果一致.