脂质营养对中华绒螯蟹幼体肝胰腺超微结构的影响

采用透射电镜技术研究了中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)各期幼体肝胰腺的超微结构。结果表明，蟹的肝胰腺腺管上皮由E，F，B和R4种细胞组成，其中E细胞为胚胎细胞，能分化成其他3种细胞；B，R和F细胞均呈高柱状，管腔面有发达的微绒毛，基底部有基膜，呈明显的极性分布；B细胞粗面内质网丰富，胞质中有1-2个大液泡，起分泌作用，属全泌型；F细胞内含发达的粗面内质网，还可见酶原颗粒；R细胞胞质中有丰富的滑面内质网、游离的核糖体和脂肪滴，主要起贮存养分的作用。细胞间的连接有紧密连接和中间连接2种方式。与脂质营养缺乏时相比，脂质营养充足的幼体其肝胰腺超微结构有如下特点：R细胞胞质中有较多的脂肪滴，线粒体呈饱满的圆形或椭圆形，且膜未见有内陷或萎缩；滑面内质网膨胀成小泡状结构。