利用大豆分离蛋白制备胶粘剂

为了改善大豆胶黏剂的耐水胶合强度，采用表面活性剂θ改性大豆分离蛋白（SPI）制备胶粘剂，研究了配方及热压温度对大豆胶的胶合性能的影响，利用示差扫描量热仪（DSC）和傅里叶红外光谱（FTIR）技术分别分析了大豆胶的热学性能和结构变化。结果表明：当SPI/水(质量比)为1/10、θ的添加量为SPI的0.5wt%、热压温度为160°C时，胶粘剂表现出最佳的胶合强度；大豆胶胶合过程中主要的热反应在160°C以下完成；经表面活性剂θ处理后，胶粘剂结构中的O0H和N0H键减少，大豆基胶黏剂的耐水胶合强度得到明显改善。