不同大豆品种对大鼠抗营养影响的比较

为比较2个不同栽培品种生大豆中抗营养因子对大鼠的影响，以50±2日龄Wister大鼠为实验动物，分别饲喂以吉林30、吉农7品种生大豆和膨化大豆粕（对照组）为主要蛋白源的日粮，测定生长性能，第30天解剖大鼠，颈静脉采血检测血液生理生化指标，内脏器官称重，制作肠道组织切片。结果表明：吉林30日粮组大鼠增重、料肉比、胰腺重量、小肠长度、小肠重量、空肠绒毛长度、空肠隐窝深度、白细胞、血浆尿素氮、谷丙转氨酶和总胆红质与对照组大鼠差异显著（P＜0.05），吉林30日粮组大鼠胰腺重量、空肠隐窝深度（JCD）比吉农7日粮组大鼠高29.1%、14.4%（p＜0.05）。吉林30做日粮对大鼠抗营养的影响大于吉农7。