陕西省大豆品种资源蛋白质和脂肪含量研究
DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.04.016, PP. 533-537
Keywords: 大豆,品种资源,蛋白质,脂肪,相关
Abstract:
对1012份陕西大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量的分析结果表明：陕西大豆品种资源的蛋白质平均含量为43.30±2.69％；脂肪平均含量为16.76±1.41％，说明陕西大豆蛋白质含量较高而脂肪含量低。蛋白质和脂肪含量为60.05±2.48％。蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关（r＝-0.404**）。蛋白质和脂肪含量都与生育日数正相关与株高负相关，其程度达到了显著或极显著水平；蛋白质含量与百粒重显著负相关而脂肪含量与百粒重极显著正相关。不同花色、茸毛色、结荚习性、粒色、粒形的大豆品种资源蛋白质和脂肪含量存在一定的差异，以不同粒色、粒形和结荚习性间的差异最为明显，无限结荚习性、籽粒为黑色肾形的大豆品种蛋白质和脂肪含量低，籽粒为双色肾形的大豆品种蛋白质含量低。研究结果为大豆品质育种选择亲本和杂交后代处理的提供依据，并筛选了12份高蛋白和大粒的品种供育种参考。
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