高效液相色谱法（HPLC）测定大豆异黄酮含量的研究

建立检测大豆异黄酮5种组分（染料木素、染料木苷、大豆苷元、大豆苷和黄豆黄苷）含量的高效液相色谱法，并且测定了大豆各组织和不同时期胚的异黄酮含量。色谱条件：PhenomenexC18色谱柱(150mm×4.6mm,5.0μm)；流动相：甲醇-水（30∶70，v/v）；流速：1mL?min-1，检测波长：254nm；柱温：40℃，进样量：10μL。试验建立的色谱条件能使大豆异黄酮主要组分得到很好分离，线性关系R2为0.9994～0.9998，回收率为99.29%～100.76%且变异系数小于3%，适用于大豆异黄酮不同组分的检测。不同大豆品种异黄酮含量表现为：吉林32＞GR8836＞吉大豆2号＞平安8＞小黑豆＞吉林47＞吉林35＞吉大豆1号；吉林32各组分大豆异黄酮含量表现为：大豆籽粒＞60d胚＞50d胚＞40d胚＞花＞荚＞20d胚＞30d胚＞叶＞根＞茎。