野生大豆蛋白质、脂肪含量与异黄酮含量的相关性研究

对黑龙江省150份野生大豆的蛋白质、脂肪、异黄酮含量及其相关性进行了测定分析。结果表明：蛋白质含量与异黄酮含量呈极显著负相关（r=-0.367），脂肪含量与异黄酮含量呈极显著正相关（r=0.306），蛋脂总量与异黄酮含量呈极显著负相关（r=-0.389）。因此，利用低蛋白质、高脂肪、低蛋脂总量的野生大豆作为杂交亲本，可增加高异黄酮后代选择几率。