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大豆科学 2012
利用Native-PAGE鉴定大豆Lox同工酶DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2012.05.027, PP. 813-816 Keywords: 大豆,脂肪氧化酶,非变性聚丙酰胺凝胶电泳,鉴定 Abstract: 以Lox缺失体五星1号、3号、4号和非缺失类型大豆中黄13种子为材料,采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(Native-PAGE),通过改变分离胶浓度、电泳电压、样品浓度、电泳时间和染色方法等,探索大豆Lox同工酶电泳最佳条件。结果表明:浓缩胶浓度5%,分离胶浓度13%,浓缩胶电泳电压90V、分离胶电泳电压190V,样品浓度40%,电泳时间7h,采用pH8.0、pH6.5两种不同的酶染液结合热考马斯亮蓝染色,4种Lox同工酶(Lox1、Lox2、Lox3a和Lox3b)的分辨清晰度最高。该方法简便安全、经济有效,可用于大豆种质资源Lox缺失体的筛选鉴定。
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