不同预处理方法对黑大豆中微量元素含量测定的影响

采用湿法消解和微波消解2种前处理方法，用原子吸收光谱法快速测定黑大豆中Ca、Mg、Cu、Zn含量。结果表明：微波消解和湿法消解样品中Ca、Mg、Zn、Cu的含量分别为220.85、1834.03、27.09、8.77μg？g-1和221.08、1914.58、17.88、11.08μg？g-1，说明黑大豆中含有丰富的Ca、Mg元素，其次是Zn和Cu，样品的预处理方法不同，Ca、Cu、Zn的结果差别不大，Mg元素测定结果差别较大。微波和湿法消解后Ca、Cu、Zn加标回收率分别为83.76％、92.86％、96.54％和89.65％、87.50％、88.63％，各元素的精密度为0.2%~1.4%。Mg元素由于基体干扰，2种方法回收结果均不理想。综合考虑，微波消解预处理后元素的回收率较高，测定结果更为准确。