对标准检验方法中细菌总数测定的商榷

？GB/T18204.2-2000[1]和GB/T18204.4-2000[2],已发布实施2年多,但在实施过程中,从微生物学理论及可操作性上都存在着可商榷之处,对其中的若干问题进行探讨,并提出相应的修订建议和介绍修正的计算公式.“细菌总数”定义两个标准中都定义为细菌总数,而细菌总数的定义不恰当.每种细菌都有它一定的生理和繁殖特性,培养时,只有满足一定的营养条件和生理条件(如温度、时间、pH值、需氧性质等),才能分别将各种细菌培养出来.