海南省树仔菜镉含量检测及相关性分析

？绿色食品是海南省一项快速成长的新兴产业,目前已经建立一套“从土地到餐桌”全过程质量控制的技术标准体系。海南省树仔菜是生长于海南中部五指山区的一种热带小灌木,以嫩梢为菜,含有丰富的维生素和微量元素,经中国绿色食品研究中心认证为绿色食品。镉是一种广泛存在的重金属污染物,由于不能生物降解,易在人和动物体内蓄积〔1〕。为了解海南省五指山树仔菜及种植地镉含量情况,探讨树仔菜镉含量的影响因素,为促进产业政策的制定和种植食用树仔菜安全性提供资料,于2006年3~7月对树仔菜镉含量进行检测分析。现将结果报告如下。