双波长比色法测定食品中铅含量

？食品中痕量铅测定法有双硫腙混色法、双硫腙单色法、石墨炉原子吸收分光光度法,其中以原子吸收分光光度法较为理想,但仪器价格昂贵,一般单位使用受到限制。本文提出的双波长等吸收法测定铅能很好地消除本底色的干扰,定量结果符合比尔定律,可直接测得样品中的铅含量。结果表明,该法与其它3种方法相比具有精度高、准确度好及回收率高、操作简便等优点,所用仪器简单,一般基层单位可普及。