多不饱和脂肪酸配比对溃疡性结肠炎大鼠影响

？目的探讨不同配比多不饱和脂肪酸(PUFA)对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导大鼠溃疡性结肠炎作用。方法40只雄性SD大鼠随机分为对照组、DSS模型组及3个PUFA组(n-6/n-3为1∶1、5∶1、10∶1组);用DSS建立大鼠溃疡性结肠炎模型,对照组和DSS模型组喂饲基础饲料,3个PUFA组分别给予不同比例PUFA饲料;观察大鼠粪便性状、腹泻及血便等一般状况;取结肠标本评价结肠湿重指数,生化法检测血清髓过氧化物酶(MPO)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量,ELISA法测定血清白介素-1β、6、10(IL-1β、IL-6、IL-10)含量。结果与DSS模型组比较,5∶1PUFA组结肠湿重指数[(79.90±13.84)mg/cm]和MDA含量[(3.52±0.65)nmol/mL]均降低(P<0.05),血清SOD活性[(245.69±26.96)U/mL]升高(P<0.01);与1∶1、10∶1PUFA组比较,5∶1PUFA组IL-1β和IL-6含量[(668.89±101.71)和(7.01±4.21)pg/mL]均降低(P<0.01),IL-10含量[(10.95±7.97)pg/mL]升高(P<0.05)。结论膳食中n-6/n-3为5∶1时对大鼠溃疡性结肠炎有明显保护作用,其机制可能与抗氧化和抗炎作用有关。