测砷食品样品预处理方法的改进

？砷是食品卫生理化检验的一个重要项目,检验过程中样品的预处理是一项很繁重的工作。目前,国家标准方法中有两种预处理方法〔1〕:湿法消化法和干式灰化法。两者都有一定的缺陷。前者采用了强氧化性的混合酸,反应剧烈,遇脂肪多的样品时,可能会燃烧爆炸,为防止炭化,需操作者不间断地进行监测和补加混和酸,不利于同时处理多份样品,大量有害气体对操作者亦有所损害。而后者虽然较卫生、安全,但样品处理所需时间太长,灰化效果不好时,往往使结果偏低。为了克服上述缺点,本文对测砷样品的前处理方法做了一些改进,以期达到效果好、费时少、安全、卫生、减少工作量的目的,现报告如下。