调兵山市部分餐饮业熟食微生物检测状况分析

？随着餐饮业的发展和人们生活节奏的加快,熟食因味美和食用方便而备受消费者的普遍欢迎,但熟食的卫生质量常影响到人们的身体健康。为了解我市餐饮店熟食品制作加工的卫生状况,现对我市2003～2004年部分餐饮业熟食品监测结果分析如下。